|
| ПОЛУАВТОМАТИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ХРУСТЯЩЕГО КАРТОФЕЛЯ |
| Предназначена для производства хрустящего картофеля в виде лепестков, пластин, соломки, брусочков, упакованных под вакуумом в полиэтиленовые пакеты. |
| В качестве сырья используется сырой картофель. Операции очистки и резки клубней картофеля механизированы. Нарезка очищенных клубней на пластины, брусочки и т.д. зависит от типа используемых ножей. Обжарка нарезанного картофеля производится во фритюрнице в растительном масле. |
| Показатель | Значение | Ед.изм. |
|---|---|---|
| Занимаемая площадь | 20 | м2 |
| Обслуживающий персонал | 2 | чел. |
| Производительность | 20 (по готовому продукту) | кг/ч |
| Расход | на 1 кг готового продукта: 3...3.5 - сырого картофеля; 0.3 - растительного масла | кг |
| Расход воды | 450 | л/ч |
| Установленная мощность | 41 | кВт |
| Наименование организации | Цена | Ед.изм. | Дата | Комплектация |
|---|---|---|---|---|
| "Вологодский машиностроительный завод" (АО) | . | . | . | . |